Dalla mia passione e ostinazione è nato il progetto Olio Muzzi. Un sogno che nasce dall’amore che prova la mia famiglia per la nostra terra, i prodotti tipici, la natura incontaminata. Il mio interesse per l’olio mi ha portato a lavorare in diversi frantoi umbri, ad interessarmi alle pratiche di coltivazione, mantenimento e potatura degli ulivi, ad imparare ad assaporare gli oli e capire tutte le loro caratteristiche. Questi sono i presupposti che mi hanno portato ad approfondire con corsi di potatura, di assaggio e degustazione. Da questo interesse ho maturato la volontà di iniziare a gestire diverse terre della zona con olivi da recuperare di tipo frantoiano, leccino e moraiolo. Attualmente gestisco circa 3000 piantoni di ulivo.

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Mail: marcello.muzzi84@gmail.com