Il gusto dell’olio extravergine di oliva è unico e inimitabile. Nessun altro olio riesce a mixare proprietà nutrizionali e gusto come quello EVO. 

Oltre al suo gusto unico l’olio EVO è altresì fonte di vitamine, antiossidanti, fitosteroli e acidi grassi monoinsaturi.

L’olio extravergine di oliva apporta molte micro-molecole essenziali e altre utili per l’organismo umano come fitosteroli e polifenoli. Alcune di queste molecole contribuiscono, assieme agli acidi grassi a determinare le proprietà chimico-fisiche del prodotto finito, gli antiossidanti.