Le nostre piante non sono soggette a trattamenti chimici ma vengono trattate con tecniche e concime naturalmente organici.

La potatura è vaso policonica e la raccolta è attenta a non rovinare i tronchi e i rami delle piante.

Le tecniche di potatura che effettuiamo sono probabilmente il passaggio più accurato di tutta la campagna olearia. Riteniamo infatti che ogni olivo comunichi con noi le proprie esigenze, pertanto – sebbene ciò comporti un dispiego di tempo maggiore – prima di potare osserviamo con cura ogni pianta e cerchiamo di comprendere ciò di cui abbia bisogno: sole, aria, acqua, vento. Una volta compresi i bisogni delle piante procediamo con la potatura in modo che tale trattamento dia i frutti senza necessità di apportare traumi alle piante in fase di raccolta. 

Il tempo che “sprechiamo” nella potatura, lo guadagneremo in fase di raccolta!